contenidos

 

CONTENIDO CURSO ANUAL BÁSICO DE COCINA MACROBIÓTCA

  • Principios básicos de la cocina macrobiótica:
    - Clasificación de los alimentos según su energía: YIN-YANG.
  • Estudio de la energía de los estilos de cocción y corte.
  • Menús completos equilibrados:
    - Desayunos energéticos.
  • Cocina estacional:
    - Cinco transformaciones en la cocina.
  • Cocina para diferentes necesidades:
    - Bebés, niños y ancianos.
    - Mujeres y hombres.
  • Cocina medicinal para cada necesidad personal.
  • Remedios caseros: emplastos, compresas, bebidas...
  • Preparación de varios alimentos por procesos naturales:
    - Pan, seitán, tofu, sushi...
  • Cocina festiva:
    - Snacks y meriendas.